贾国梁

冰晶生长机理及其调控，食品冷冻

2019.7-至今 江南的注册网址生物科学与技术学院，讲师

2015.9-2019.6 中国农业大学食品科学与营养工程学院（食品科学专业），获博士学位

2017.12-2018.12 哥本哈根大学食品系 联合培养

国家自然科学基金青年项目，猪肉冷冻过程冰晶相态变化机理解析，30万元，2023.01-2025.12，主持

中国博士后科学基金面上项目一等资助，高压静电场及植物抗冻蛋白调控食品冷冻过程及机理分析，12万元，2019.11-2021.08，主持

中央高校基本科研业务费项目，百合抗冻蛋白调控冷冻机理分析，8万元，2020.01-2021.12，主持

国家自然科学基金面上项目，基于菌体蛋白泄漏探究超高压对酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae烯醇化酶致敏性的影响，59万元，2022.01-2025.12，参与

所获奖励

北京市课程思政示范课程及教学团队 主要完成人

北京高校优质本科课程 主要完成人

国家级大学生创新创业训练项目指导教师

江南的注册网址第十六届青年教师教学基本功比赛 三等奖

江南的注册网址教改论文 优秀奖

江南的注册网址本科毕业论文（设计）优秀指导教师

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Jia Guoliang, Nirasawa Satoru, Ji Xiaohua, Luo Yongkang, Liu Haijie*. Physicochemical changes in myofibrillar proteins extracted from pork tenderloin thawed by a high-voltage electrostatic field[J]. Food Chemistry , 2018, 240, 910-916.