环境学院张盼月教授课题组完成的餐厨垃圾分流发酵高效链延长合成正己酸盐的论文在环境科学与生态学领域一区Top期刊《Bioresource Technology》（影响因子：11.889）上发表，论文第一作者为我院博士研究生王清谚，江南的注册网址为文章第一完成单位，文章主要信息如下：Qingyan Wang, Hao Fu, Guangming Zhang, Yan Wu, Weifang Ma, Chuan Fu, Yajing Cai, Lihui Zhong, Yiwei Zhao, Xinyi Wang, Panyue Zhang. Efficient chain elongation synthesis of n-caproate from shunting fermentation of food waste. Bioresource Technology. 2023, 370, 128569.
以餐厨垃圾为底物，通过酵母发酵生产乙醇，通过水解酸化生产挥发性脂肪酸（VFAs），利用分流发酵液进行链延长。酵母发酵液与水解酸化液的理想摩尔比为2:1，正己酸产量最高为169.76 mg COD/g VS，餐厨垃圾利用率为65.43%。电子转移和碳分布与正己酸生成不完全对应，建议对产物进行在线提取。罗姆布茨菌和梭状芽孢杆菌的丰度随着链延长的增加而增加，对链延长产正己酸至关重要。用于酵母发酵与水解产酸的餐厨垃圾分流比为6:5，1吨干餐厨垃圾经分流发酵链延长可产生572.6元的效益。本研究提出了一种从餐厨垃圾中高效生产正己酸的新工艺。
该项工作得到北京大学生创新创业培训校际合作项目（202298080）、国家自然科学基金（51578068）和重庆巴渝学者计划的资助。
文章链接：https://doi.org/10.1016/j.biortech.2022.128569
